[대구범어네거리숨은맛집] 부산양곱창 - 양곱창, 전골, 볶음밥까지 클리어!!

대구범어네거리숨은맛집

부산양곱창 - 다 맛있습니다~ㅋㅋ

 

대구범어네거리 부산양곱창

 주차장 없어요~^^

운영시간 053 752 9291로 문의~!!

내돈주고 직접사먹은 솔직한 후기!!

아버지의 오랜 단골집

 

오늘 제가 소개해 드릴 곳은 바로 대구범어네거리의 숨은맛집이자 저희 아버지의 오랜 단골집인 부산양곱창!! 소의 첫 번째 위장을 양이라고 불리는 건 다들 아실테고~!! 아무래도 소의 특수부위다 보니 가격은 그리 착하지는 않으니 자주는 못사먹는 음식 중 하나가 아닐까 싶네요..^^

 

 

대구범어네거리 부산양곱창

 

먼저 대구범어네거리에 위치한 부산양곱창은 오랫동안 장사를 하던 옛 상가가 재개발로 인해 근처로 부득이하게 이사를 하게 되었으며 이사한 이후 가격을 인상하였답니다. 그리고 10년 넘게 홀에서 서빙을 봐주신 이모님이 손녀딸을 돌보기 위해 그만 두셨지만 여전히 5년넘게 홀 서빙을 하고 있는 이모님이 계시기에 서비스는 걱정 안하셔도 된답니다~^^

 

대구범어네거리 부산양곱창

 

이날은 성인 3명이 방문하였으며 소의 양부위를 특별히 좋아하는 저희 가족이기에 이날은 특양소금구이(400g)과 곱창전골 中, 그리고 볶음밥을 2인분 주문하였답니다. 물론 좋은 음식이 있으니 소주도 함께 하였구요..ㅋㅋ

 

참숯으로 보이는 숯불과 밑반찬들이 나옵니다. 개인적으로 이집 겉저리도 맛있지만 함께나오는 작두콩이 은근히 별미이며 양곱창이 나오기 전에 뜨근한 국물에 속을 달래주고 번데기와 가볍게 소주를 한 잔하면 메인요리인 양곱창을 좀 더 여유있게 기다릴 수 있지 않을까 싶네요..^^

 

살짝 양념한 특양소금구이 (Feat. 명란과 특양의 조화??)

특양 고유의 식감과 부드러움이 좋다!!

 

부산양곱창 - 특양

 

부산양곱창 - 특양

 

오늘 저희 가족이 주문한 특양소금구이가 나왔습니다. 먼저 부산양곱창은 소금구이에도 파인애플과 간마늘로 만든 특제소스에 재워두었다 나오기 떄문에 마늘향이 살짝 나는 특양을 좀 더 부드럽게 맛을 볼 수 있답니다. 하지만 특제소스 덕분에 불판을 자주 갈아줘야하며 양념특양과 양곱창은 붉은 양념이니 이점은 참조 하시어 즐기시길 바랍니다~^^

 

 

부산양곱창 - 특양

부산양곱창 - 특양

부산양곱창 - 특양

부산양곱창 - 특양 with 명란

 

 

부산양곱창은 그냥 먹어도 맛있지만 다양한 반찬과 함께 먹어도 맛있답니다. 기본적으로 양파소스와 먼저, 달짝지근한 겉저리와도 함께 먹어봅니다. 그리고 아마도 부산양곱창이 다른 양곱창집과 다른점은 바로 명란이 함께 나온다는 점!! 명란을 잘 구운 특양 위해 살짝 올려 먹으니 이 맛도 별미였답니다~^^

 

곱창의 구수함을 그대로!!

시금치와 콩나물이 수북한 곱창전골

마무리는 볶음밥으로~^^

 

부산양곱창 - 곱창전골

 

이제 특양을 어느정도 맛을 보았으니 부산양곱창의 또 다른 인기 메뉴인 곱창전골과 함께 본격적으로 소주를 마셔봅니다..^^ 과거와는 달리 시금치와 콩나물이 듬뿍 올라가서 색다른 맛을 내었으며 감칠맛이 덜 함에도 불구하고 양곱창이 넉넉하게 들어가 양곱창의 구수함을 그대로 느낄 수 있었답니다. 덕분에 소주도 술~~술 잘 넘어가네요..ㅋ

 

 

부산양곱창 - 볶음밥

부산양곱창 - 볶음밥

 

 

곱창전골과 소주를 어느정도 즐기셨다면 마무~~으리!! 볶음밥을 볶아 봅니다. 물론 친절한 이모님께서 주방에 들고 가셔서 만들어 온답니다...^^ 볶음밥을 주문하기 전에 아셔야 할 사항은!!! 곱창전골에 있는 곱창을 조금 남겨 놓으셔야 볶음밥을 더욱더 맛있게 드실 수 있답니다!! 이건 이모님의 팁이니 믿을만 하쥬??ㅋㅋㅋ 그렇게 만들어온 볶음밥은 누룽지와 함께 먹기 위해 약불에 다시 올려두고 맛있게 먹습니다...^^

 

 

이날은 술을 한 잔해서 마무리 클리어 사진을 깜빡했네유...하지만 맛은 상기의 사진으로 확실히 인증하여 봅니다~!! 씹는 맛이 좋은 스테미너 보양식 양곱창과 구수한 곱창전골은 범어네거리에 있는 부산양곱창집에서~!!ㅎㅎㅎ